Nous ne le répéterons jamais assez ; le coût de la moulée est le coût le plus important de votre production. Que vous ayez une production porcine, avicole ou laitière, l’alimentation représente un budget en soi. Il est donc primordial de trouver des moyens de sauver sur ces coûts, pour ainsi investir ces économies dans votre production, comme l’achat d’équipements et l’embauche de main-d’oeuvre expérimentée. C’est pourquoi la conversion alimentaire est un excellent moyen d’y parvenir !
Mais, qu’est-ce que la conversion alimentaire ? Il s’agit du rapport entre le poids des aliments distribués et le gain de production obtenu. En d’autres mots, c’est la quantité requise de moulée par oiseau pour produire 1kg de poids. Et, plus le taux de conversion alimentaire est bas, plus les oiseaux convertissent efficacement la moulée ingérée en gain de poids. Donc, l’amélioration du taux de conversion alimentaire influence fortement la productivité globale d’un élevage.
Dans le champ, il n’est pas rare de voir une différence de 0.15$ et plus par tête, et ce, avec de la moulée venant du même fabricant. Ici, nous parlons du coût individuel de moulée pour un oiseau de 2.30 kg. Ce montant a l’air minime seul, mais si nous le multiplions par le nombre d’oiseaux par lot, puis par le nombre de lots par année, ce montant peut rapidement devenir exorbitant. Par exemple, pour un lot de 20 000 oiseaux, c’est 3 000$ de plus pour ce lot uniquement. C’est pourquoi surveiller de manière quotidienne le poids de ses oiseaux ainsi que la consommation de moulée est un moyen efficace et prouvé pour économiser en coûts alimentaires.
Pour ce faire, plusieurs outils sont disponibles aux producteurs. Voici quatre outils à avoir absolument pour une conversion alimentaire des plus efficaces:
- Une charte de poids, fournie par votre meunier ;
- Un programme alimentaire, également fourni par votre meunier ;
- Une balance à poulet, pour peser vos oiseaux en continu ;
- Une balance à silo, pour peser vos silos et connaître la quantité de moulée restante dans ceux-ci.
La charte de poids et le programme alimentaire sont deux outils vous permettant de vérifier votre performance versus les objectifs de votre fabricant de moulée. Il est donc difficile de faire une évaluation adéquate si vous n’avez pas ces documents en votre possession. Il est également nécessaire de connaître la consommation de moulée et le poids de vos oiseaux le plus précisément possible. Ceci est faisable grâce à la balance à poulet et la balance à silo (patte à silo), qui sont des équipements essentiels à votre production.
Vous désirez en savoir davantage sur ce concept et comment l’appliquer dans votre production ? Vous voulez connaître comment calculer votre conversion alimentaire de manière efficace ? Nous vous donnons rendez-vous la semaine prochaine pour un second article !
Jacques Damphousse est un Technologiste Agricole bien connu de l’industrie au Québec avec plusieurs années d’expérience dans le domaine. Entre autres, il a travaillé comme directeur de production dans une ferme de “broiler” pendant 25 ans, puis 8 ans en tant que directeur général d’une meunerie avicole. Avec toute cette expérience sous la manche, Jacques a su développer ses connaissances ainsi que des méthodes pour optimiser les résultats d’une production, dont avec la conversion alimentaire qu’il enseigne à sa clientèle de producteurs.